Як вибрати сумку-холодильник

01-07-2019

 Термосумками, термоконтейнерами та термосудинами називають ізотермічні (теплоізольовані) сумки, контейнери та судини (ємності). Внаслідок відсутності єдиної термінології ізотермічні сумки та контейнери часто називають "сумками-холодильниками". Ми пропонуємо відмовитися від цього узагальнюючого терміну. По-перше, сумка та контейнер це жодне й теж. По-друге, холодильник передбачає наявність охолоджуючого агрегату та тривале зберігання продуктів в охолодженому або замороженому стані, а в термосумці та термоконтейнері такого агрегату немає і через відносно час (від 6 до 24 годин) температура в ній зрівняється з навколишнім.

   Термосумки та термоконтейнери потрібні для короткочасного збереження продуктів гарячими, охолодженими або замороженими. Їх використовують у дорозі, при відпочинку на природі та подорожі. Великі термосумки та термоконтейнери необхідні при закупівлі заморожених продуктів про запас для тривалого зберігання будинку в побутовому морозильнику. При доставці від магазину до будинку (від торговельного або промислового морозильника до побутового холодильника/морозильника або до місця продажу у роздрібному продажу) вони допомагають зберегти температуру замороженого продукту, запобігти її підвищенню до критичного значення. Критичною температурою прийнято вважати -6 С. Щоб не нашкодити здоров'ю, заморожене м'ясо, яке зазнало отеплення вище критичного значення, слід відразу ж вжити в їжу, або переробити та зберігати за новими умовами. Для збільшення часу збереження належної якості продуктів у термосумках та термоконтейнерах застосовують сухий лід та акумулятори холоду.

   Акумулятори холоду є пластмасовими пакетами або коробочками-брикетами, заповненими теплоємним сольовим розчином. Деякі фірми комплектують свої вироби штатними акумуляторами холоду, що вбудовуються в кришку або контейнера. Їм надають відповідної форми та привабливого дизайну. Акумулятор холоду у вигляді підносу можна використовувати для охолодження напоїв за обіднім столом. Застосування акумуляторів холоду дозволяє довше зберігати продукти холодними. Перед поїздкою за продуктами акумулятори холоду витримують 6-8 годин у морозильній камері побутового холодильника стаціонарного.

   Термосумки мають місткість до 50 л. Вага невеликої сумки для перенесення кількох баночок з напоями становить менше 400 г. У термосумці вагою 4,5-5 кг можна переносити до 15 кг продуктів. Час збереження продуктів холодними за помірних навколишніх температурах у більшості сумок без акумуляторів холоду становить 6-9 годин. Застосування акумуляторів холоду за тих же умов дозволяє збільшити час збереження продуктів у невеликій термосумці до 7-15 годин, а у великій до 12-24 годин.

   Термін служби термосумок не менше ніж 7 років. Термін гарантії вказують на упаковці. Зазвичай, він становить 3 місяці. Винятком є ​​сумки американської компанії. Жорсткі термосумки виготовляють із жорстких полімерних матеріалів, а еластичні із міцних тканин (нейлон, поліестер). Для теплоізоляції двошарових конструкцій використовують спінені полімери (пінополіуретан, пінополіетилен). Для перенесення служать 1 або 2 ручки або регульовані ремені з м'якими підкладками для плеча. Великі термосумки мають висувні ручки з трьома фіксованими положеннями та опорні ролики для полегшення переміщення. Деякі термосумки великих розмірів можна переносити як наплічники. Еластичні термосумки можна складати, коли не потрібно переносити продукти. У складеному положенні вони посідають трохи місця. Укладання сумки полегшує наявність пакувального шнура.

   Термоконтейнери мають ємність від 1 до 140 л. Вага маленького термоконтейнера на 2,5 л близько 360 га великих термоконтейнерів до кількох десятків кг. Час зберігання продуктів холодними при помірних навколишніх температурах до 12 годин без застосування акумуляторів холоду та до 24 годин з використанням акумуляторів холоду. При використанні єдиної технології виготовлення та однакових матеріалів великі термоконтейнери однієї марки зберігають температуру (і продукти) довше, ніж малі. Термін служби термоконтейнерів за заявами окремих виробників віком до 30 років. Термін гарантії від кількох місяців до 2 років (Ezetil).

   Деякі продавці заявляють термін зберігання заморожених продуктів у термоконтейнерах до 5 днів і при цьому не уточнюють при яких навколишніх температурах. До таких тверджень слід ставитись обережно, оскільки в отеплених продуктах інтенсивно розвиваються хвороботворні бактерії. Відомо, що теплопритоки в ізольовану камеру залежать не тільки від якості теплоізоляції, але і від навколишніх умов.

   Невеликі термоконтейнери мають 1 ручку, великі – 2 ручки для перенесення удвох. Окремі моделі мають замок у ручці, який запобігає мимовільному відкриванню термоконтейнера. Для полегшення переміщення великі термоконтейнери встановлюють на 2 або 4 роликові опори та обладнають висувними ручками. Окремі моделі термоконтейнерів мають акумулятори холоду, вбудовані в кришки (наприклад, Ezetil SF 25/28/30).