Коптильня комплекс для холодного и горячего копчения PROFI ELITE ПСЕ15

Данная коптильня предоставляет широкие возможности для копчения продуктов в домашних условиях. Копчености могут быть приготовлены следующими способами:   горячим способом при температуре 60-110°С, нагревая коптильню на газовой или электроплите, либо на углях на мангале. При этом дым образуется из тлеющей на дне коптильни древесной щепы полугорячим способом при температуре 30-60°С с использованием дымогенератора. Коптильня подогревается, но дым в коптильню поступает от дымогенератора холодным способом при температуре до 30°С с использованием дымогенератора, но без подогрева коптильни   В комплект поставки входят:   коптильня Profi Smoking; дымогенератор для холодного копчения; компрессор и соединительные трубки для подачи воздуха к дымогенератору; поддон для сбора жира; 2 решетки для продуктов; термометр; 5 крючков для подвешивания продуктов; инструкция по эксплуатации; базовые рецепты холодного и горячего копчения; 4 кг щепы Ольховой.   

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА   Укомплектован термометром для полного контроля над процессом копчения.   Коптите до 6 кг продуктов за один раз благодаря объему коптильной камеры 35 литров!   Высокая крышка домиком увеличивает полезный объем коптильни — Вы можете дополнительно разместить 1-2 курицы на втором ярусе решеток.   Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь толщиной 1.5 мм. Надежность гарантирована. Коптильня прослужит Вам более 20 лет.   Толщина стенок корпуса дымогенератора составляет 2 мм.   В комплекте 5 острых крюков из нержавейки для подвешивания мясных и рыбных балыков на направляющей под крышкой коптильни   Коптильня имеет специальный штуцер для подключения и фиксации дымогенератора.    Дымогенератор работает на на древесной щепе, которая тлеет в нижней его части. Компрессор с плавной регулировкой подачи воздуха обеспечивает непрерывную работу дымогенератора и возможность регуляции концентрации дыма в коптильне для достижения оптимальных условий при копчении.   Среднее время непрерывной работы дымогенератора с одной загрузки составляет порядка 2-3 часов, в зависимости от интенсивности выдува компрессора.   Досыпать щепу в дымогенератор можно прямо во время работы.   При использовании комплекса в режиме горячего копчения штуцер подключения дымогенератора герметично закрывается заглушкой.

Характеристики:

Материал:

Нержавеющая сталь 1,5 мм ;

Размеры:

габаритные –   530Х320Х450 мм ,

коптильной камеры – 500Х350Х350 мм

Вес коптильни: 14 кг

Крючки для провесного копчения: 5 шт